Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Gıda Tüketicilerini Bilgilendirme Yönetmeliği kapsamında yaptığı düzenleme 1 Temmuz 2026 itibarıyla yürürlüğe girdi.
Yeni uygulamayla birlikte restoran ve kafelerde sunulan yiyecek ve içeceklerin besin değerleri, kalori miktarları ve içerik bilgileri menülerde yer almak zorunda olacak.
İşletmeler, ürünlerin temel bileşenlerini ve alerjen içeriklerini açık şekilde belirtmekle yükümlü olacak. İçerikte alkol veya domuz türevi ürün bulunup bulunmadığına dair bilgilendirme de zorunlu hale geldi.
Bilgilendirmeler basılı menü, dijital ekran, broşür ya da QR kod sistemleri üzerinden yapılabilecek. QR kod kullanan işletmelerin ise müşterileri sistem kullanımına yönlendirmesi gerekecek.
Ulusal zincir restoranlar için 1 Temmuz 2026 tarihi kritik eşik olurken, aynı ilde üç ve üzeri şubesi bulunan yerel işletmelerin 31 Aralık 2026’ya kadar uyum sağlaması gerekiyor. Diğer işletmeler için ise içerik ve alerjen bilgisi 31 Aralık 2026’ya, kalori bilgileri ise 31 Aralık 2027’ye kadar sisteme entegre edilecek.
Uygulamaya uymayan işletmelere yaptırım uygulanacağı bildirildi.